Herzbinkerl
Rebsorten: Muskat Ottonel
Jahrgang: 2024
Alkohol: 11,0% alc
Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluß
Weingarten: Hohenwarth
Boden: Schotter und Sandboden
Ernte: September 2024, mit 17° KMW
Ausbau: Spontangärung, 5 Monate auf der Hefe mit 2-maliger Batonnage
Genuss: ideal bei ca. 8°C, duftig, fruchtig, saftig, Hollerblüte, leichter Genuss mit wenig Alkohol
Geschmack: trocken
Nährwertangaben je 100ml: Brennwert 65 kcal/273 kj Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,2 g Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren Eiweiß und Salz
Zutaten: Trauben, Sulfite Allergene: Sulfite
Passt gut zu, hier sind einige Pairing-Empfehlungen:
1. Vorspeisen: Leichte Vorspeisen wie Carpaccio, Melone mit Schinken oder frische Salate mit Zitrus-Dressings harmonieren gut mit den fruchtigen Aromen des Weins.
2. Fischgerichte: Gegrillter oder gedünsteter Fisch, insbesondere mit fruchtigen Saucen oder asiatischen Gewürzen, passt hervorragend zu Muskat Ottonel.
3. Geflügel: Gerichte mit Hähnchen oder Pute, die mit fruchtigen Saucen oder Kräutern zubereitet sind, ergänzen die Aromen des Weins.
4. Asiatische Küche: Speisen wie Thai-Curry oder Sushi, die eine gewisse Süße und Gewürze enthalten, harmonieren gut mit der Fruchtigkeit des Muskat Ottonel.
5. Desserts: Der Wein kann auch gut zu leichten Desserts wie Obstsalat, Sorbet oder Käsekuchen serviert werden.
Auf der Terrasse
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Anreicherung: keine
Schönung: Bentonit
Filtration: ja
Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung
Gtin: 9120010930119
Transportverpackung 6er Karton Gtin: 912001030928
L 360 x B 260 x H 160 mm, 50 Karton per Europalette, 5 Lagen
