Pinot Noir Große Reserve

Pinot Noir Große Reserve Steinbruch!

Name: Pinot Noir Große Reserve Steinbruch

Rebsorte: Pinot Noir

Jahrgang: 2011

Alkohol: 13,5% alc

Gebinde: 0,75 l Flasche, Schraubverschluß

Weingarten: Hohenwarth, Steinbruch

Boden: Donauschotter und Kalksandstein

Ernte: September 2011, mit 21,0° KMW

Ausbau: Maischegärung mit 35tägiger Mazeration, 34 Monate auf der Hefe in neuen Manhartsberger Eichenfäßern

Genuß: ideal bei ca. 17°C, Cassis, schwarze Ribisel mit Röstaromen im Duft, samtiger Abgang schmeichelt mit reifen Mandarinen, gepackt in elegante, weiche und reife Tanine

Lagerfähigkeit: 45 Jahre

Anreicherung: keine

Schönung: keine

Filtration: ja

Schwefelung: minimalste Schwefelung kurz vor der Abfüllung

Gtin: 9120010930157

Transportverpackung 6er Karton Gtin: 912001030744

Passt zu: Wild, elegant zur Fasanenbrust, Steak, ……….